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Fabriquer Des Bonbons Au Miel
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Comment fabriquer des bonbons au miel ?

Les bonbons au miel sont des friandises délicieuses et saines. Ils peuvent être préparés à la maison en utilisant des ingrédients simples et peu coûteux. Dans cette réponse, nous allons explorer différentes recettes et techniques pour fabriquer des bonbons au miel.

Recette de base

La recette de base pour les bonbons au miel nécessite seulement quelques ingrédients, tels que :

  • 1 tasse de sucre
  • 1/3 tasse de miel
  • 1/4 tasse d'eau

Voici comment procéder :

  1. Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre, le miel et l'eau.
  2. Chauffer à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que la température atteigne 150°C (mesuré avec un thermomètre à bonbons).
  3. Retirer du feu et verser le mélange dans un plat graissé.
  4. Laisser refroidir pendant environ 10 minutes.
  5. Beurrer vos mains et prendre des petites quantités de mélange pour former des boules.
  6. Placer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laisser refroidir complètement.

Les bonbons ainsi obtenus seront légèrement durs et collants.

Recette de bonbons au miel souples

Si vous préférez des bonbons plus souples et mous, vous pouvez ajouter du jus de citron ou de l'acide citrique à la recette de base.

Voici comment procéder :

  1. Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre, le miel, l'eau et une cuillère à soupe de jus de citron ou 1/4 cuillère à café d'acide citrique.
  2. Chauffer à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que la température atteigne 120°C (mesuré avec un thermomètre à bonbons).
  3. Retirer du feu et ajouter quelques gouttes d'essence de menthe (facultatif).
  4. Verser le mélange dans un plat graissé et laisser refroidir.
  5. Une fois refroidi, couper en petits carrés et saupoudrer de sucre glace.

Les bonbons au miel souples sont parfaits pour adoucir la gorge.

Recette de bonbons au miel durs

Si vous préférez des bonbons durs qui fondent lentement dans la bouche, voici une recette qui utilise de la gélatine.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 tasse de sucre
  • 1/3 tasse de miel
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1 sachet de gélatine
  • Sucre glace pour saupoudrer

Voici comment procéder :

  1. Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre, le miel et l'eau.
  2. Chauffer à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que la température atteigne 150°C (mesuré avec un thermomètre à bonbons).
  3. Retirer du feu et ajouter la gélatine.
  4. Battre avec un batteur à main jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.
  5. Verser le mélange dans un plat graissé et laisser refroidir.
  6. Une fois refroidi, couper en petits carrés et saupoudrer de sucre glace.

Les bonbons au miel durs sont une excellente collation sucrée que vous pourrez emporter partout avec vous.

Autres recettes

Il existe de nombreuses autres recettes de bonbons au miel que vous pouvez essayer. Par exemple, vous pouvez ajouter des noix hachées, de la cannelle ou du gingembre pour obtenir des saveurs différentes. Vous pouvez également utiliser du miel aromatisé pour un goût unique.

Voici quelques autres recettes que vous pouvez essayer :

Conseils pour réussir les bonbons au miel

  • Utilisez une casserole à fond épais pour éviter que le mélange ne brûle.
  • N'oubliez pas de graisser le plat ou la plaque de cuisson pour que les bonbons ne collent pas.
  • Utilisez un thermomètre à bonbons pour mesurer la température avec précision.
  • Soyez patient : le processus de cuisson peut prendre un certain temps, mais le résultat en vaut la peine.
  • Conservez les bonbons au miel dans un récipient hermétique à température ambiante.

En conclusion, les bonbons au miel sont une excellente alternative aux bonbons commerciaux bourrés de sucre et d'additifs artificiels. Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez préparer des bonbons sains et délicieux à la maison. Essayez différentes recettes et techniques pour trouver celle qui convient le mieux à vos goûts. Bon appétit !

Sources :

Si vous cherchez un moyen de réunir toute votre famille autour du même hobby, alors et surtout prenez le temps de fabriquer vous-même des bonbons au miel. La cuisine est un excellent moyen de créer une atmosphère détendue et chaleureuse au sein d'une famille. C'est un moment de partage et de convivialité qui est parfait pour les enfants et les plus âgés.

Pour préparer des bonbons au miel, vous aurez besoin de miel, de sucre, de jus de citron et de beurre. Commencez par mélanger le miel et le sucre dans une casserole à feu doux. Ajoutez ensuite le jus de citron et le beurre et portez le mélange à ébullition pendant environ 10 minutes. Laissez le mélange refroidir avant de le verser sur du papier sulfurisé à l'aide d'une cuillère. Laissez refroidir et durcir le mélange avant de le couper en morceaux. Votre délicieux bonbon au miel est prêt à manger !

Fabriquer des bonbons au miel en famille est un excellent moyen de passer du temps ensemble. C'est un bon moyen de se reconnecter et de partager un moment joyeux. Personnellement, j'adore partager ce projet avec mes amis et ma famille. En plus d'être une activité amusante, c'est aussi un moyen de développer des compétences pratiques et de créer quelque chose de délicieux.
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